小林耳鼻咽喉科医院 | 日記 | 桜新町のフランス料理　アンフュージョン

昨日はランチで久しぶりに
田園都市線　桜新町駅下車の　アンフュージョン　という
フランス料理のお店に伺いました。

サザエさんミュージアム（長谷川町子美術館）
の目の前にあるお店です。

前菜は見た目も味わいもとても良くて、
メイン料理も肉の火入れが本当に素晴らしく、
ソムリエの方と相談して選んだワインとの相性もピッタリで
とても素敵な時間を過ごすことが出来ました。

シェフの菊池さんは
青山【ポワロー】　日比谷【プロムナード】　六本木【ル・パン】恵比寿【イレール】など 一流店で名シェフの元で腕を磨いた後、渡仏。

ブルターニュ、リヨン、ブルゴーニュなどのお店で修行したのちに
西麻布【アルモニ】　二子玉川【イレール・ドゥーブル】
の料理長を経て桜新町に
【アンフュージョン】
を開かれました。

とても落ち着いた雰囲気のいいお店です。 

アンフュージョン